CORONGSUKABUMI.com โ Daging sapi kurban bantuan Presiden Prabowo Subianto dipastikan aman dan layak dikonsumsi masyarakat setelah melalui pemeriksaan kesehatan secara menyeluruh oleh tim dokter hewan Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kota Sukabumi, Rabu (27/5/2026).
Pemeriksaan dilakukan sesaat setelah sapi kurban jenis limosin bernama โPredatorโ itu disembelih di Pondok Pesantren Miftaahussaโadah, Cigunung, Kecamatan Warudoyong, Kota Sukabumi, pada momentum Hari Raya Idul Adha.
Sapi berbobot sekitar 1,2 ton tersebut sebelumnya menarik perhatian warga karena ukuran tubuhnya yang jauh lebih besar dibanding sapi kurban pada umumnya. Meski memiliki bobot fantastis, proses penyembelihan berlangsung aman dan lancar tanpa hambatan berarti.
Fungsional Medik Veteriner DKP3 Kota Sukabumi, Ela Yuliawati, mengatakan pemeriksaan post mortem dilakukan secara detail terhadap sejumlah organ dalam untuk memastikan hewan kurban bebas dari penyakit zoonosis maupun infeksi bakteri.
โJadi kami melakukan pemeriksaan post mortem, kemudian kita melihat proses pengeluaran organ dan kita periksa langsung. Yang pertama kita melihat limpa, kita memeriksa sampai kita belah dalamnya, tidak ada tanda-tanda perubahan warna kemudian tidak ada tekstur yang melembek atau mengeras,โ ujarnya kepada awak media.
Selain limpa, pemeriksaan juga dilakukan terhadap organ hati guna memastikan tidak adanya cacing hati atau Fasciola hepatica yang kerap ditemukan pada hewan ternak.
โKita melihat warnanya normal, rata kemudian mengkilap, dan kita belah bagian dalamnya tidak ada cacing. Jadi hatinya warna segar merah merona, rata,โ kata Ela.
Tim medis veteriner turut memeriksa kondisi paru-paru sapi kurban bantuan kemasyarakatan Presiden tersebut. Hasil pemeriksaan menunjukkan paru-paru dalam kondisi sehat tanpa adanya indikasi infeksi bakteri maupun gejala penyakit lainnya.
โKalau paru-paru normal warnanya pink segar dan merata. Tadi kami lihat warnanya merah segar, di sekitar paru-paru juga tidak ada lemak yang menguning,โ pungkasnya.
Sumber Jubirtvnews.com:ย Daging Sapi Kurban Banmas Presiden di Sukabumi Dipastikan Layak Konsumsi